Aby przygotować duszoną kaczkę z kapustą szperamy w lodówce, półkach kuchennych oraz w szafkach z przyprawami, przygotowując składniki z poniższej listy:
- pół kaczki, sól, majeranek, czosnek, łyżka tłuszczu, łyżka mąki, 60 dkg kwaszonej kapusty, cebula, 2-3 suszone grzyby
Składniki gotowe? Możemy zaczynać pichcić:
Mięso kaczki (bez udek) oddzielić od kości, pokroić na 2-4 części. Natrzeć przyprawami, oprószyć mąką i zrumienić na tłuszczu. Wyjąć mięso z patelni, a na pozostałym tłuszczu podsmażyć cebulę. Kwaszoną kapustę wymieszać z cebulą, układać na niej mięso kaczki, dodać rozdrobnione grzyby, podlać niewielką ilością wody i razem dusić. Pod koniec duszenia oprószyć kapustę mąką i przesmażyć.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz