Po zdjęciu grzybów z nitek, na które były nawleczone do suszenia umyć je w letniej wodzie, starannie ale szybko. Umyte grzyby zalać letnią wodą i odstawić na 3-4 godziny, aby zmiękły i napęczniały. Będą się krócej gotować i stracą mniej aromatu oraz smaku.
Grzyby razem z wodą, w której się moczyły przełożyć do garnka. Gotować je na małym ogniu, powoli i pod przykryciem. Do wrzących dodać pokrojoną marchewkę, pietruszkę, przypieczoną cebulę, sól i pieprz. Gdy grzyby będą miękkie wyjąć je razem z dodatkami i posiekać na drobniutkie paseczki, a następnie z powrotem wrzucić do garnka. Doprawić kwaśną śmietaną lub świeżym masłem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz